Africa de Sud este o țară cu tradiții etnice bogate și o istorie a credinței și spiritualității. Este, de asemenea, o țară cu sărăcie extremă, în care 55% din populație se luptă să se descurce, iar principalele cauze de deces în rândul săracilor sunt tuberculoza, gripa/pneumonia și virusul HIV. CERI lucrează și slujește în rândul familiilor sud-africane profund afectate de sărăcie, boală și pierdere, oferindu-le hrană spirituală și fizică pentru a-i ajuta să-și depășească deznădejdea și durerea.
Construind grădini de legume pentru familiile vulnerabile și învățându-i cum să cultive pământul, CERI le hrănește trupurile și sufletele, împuternicindu-i în același timp pe sud-africani să dezvolte grădinile într-o sursă sigură de hrană șiun venit d.
Grădina lui Entembi Mosley, plantată cu ajutorul CERI în iulie 2016 și plătită prin Fondul Reeder, este bine îngrijită și îngrijită. Mosley, mamă singură a trei copii și bunică de cinci ani, a întreținut conceptul de șanț al grădinii, a controlat buruienile și a replantat și recoltat cu succes ierburi și legume în fiecare sezon. Folosind rezervorul de apă furnizat de CERI, Mosley și-a udat grădina cu atenție, pentru a permite plantelor să crească și să-și producă recolta. Apa este uneori o resursă limitată, dar ea a reușit să-și umple rezervorul de apă, cu un furtun sau o țeavă, dintr-un scuipă peste drum de proprietatea ei.
Mosley este mândră de grădina ei și recunoscătoare pentru oportunitatea de a o recolta: "Mi-am lărgit grădina în continuare și acest lucru mi-a permis să vând o parte din legume locuitorilor comunității ca sursă de venit. De asemenea, am început să salvez semințe pentru unele plante, în principal ierburi, pentru a le împărți sau a le vinde vecinilor." Mosley a declarat, de asemenea, că își învață nepoții cum să grădinărească și ne-a arătat cu mândrie răsadurile de legume pe care copiii le-au plantat. Grădina ei conține în prezent porumb, ardei, ierburi, spanac, chard, roșii, squash, fasole, ceapă, morcovi, varză și multe altele. În 2017, i s-au pus la dispoziție și răsaduri pentru ceapă, spanac, varză și cartofi de sămânță gata de plantat. Gradina lui Mosley exemplifica conceptul ideal de gradinarit durabil.
De când CERI a ajutat pentru prima dată la instalarea grădinii pentru ea și familia ei, ea a progresat nu numai să o îngrijească și să o recolteze pentru ea și copiii ei pentru o alimentație mai bună, dar a transformat-o într-o sursă de venit auto-durabilă și fiabilă, vânzând surplus de legume familiilor vecine.
În vara anului 2017, echipele CERI au plantat alte patru grădini, aducând speranță și alinare familiilor mai nevoiașe. Pe lângă legume și ierburi, echipele au plantat și pomi fructiferi. Pomii vor sustine un flux de fructe catre comunitate, la un pret modest, permitand astfel familiilor beneficiare sa obtina niste venituri care sa le permita sa isi mareasca capacitatea de gradinarit.
Leslie Goff, un grădinar master certificat și voluntar CERI a implementat conceptul de grădinărit pătrat- picior, folosind cea mai eficientă utilizare a spațiului disponibil pentru a planta în fiecare șanț. Mai mult de 1.200 de puieți au fost plantați în fiecare grădină folosind această tehnică. Lucrarea și slujirea CERI în Africa de Sud includ părtășia, încurajarea spirituală și experimentarea binecuvântărilor lui Dumnezeu. Jocurile de fotbal improvizate, orele mesei și conversațiile aleatorii sunt toate ocazii perfecte pentru a împărtăși o mărturie personală sau pentru a le spune altora despre miracolele pe care Dumnezeu le face în viața oamenilor. Hrana spirituală și fizică sunt binecuvântările pe care le au atât sud-africanii, cât și membrii echipei CERI.
